Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese - Markus Molitor

Der im Fass ausgebaute Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese aus der Weinregion Mosel präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Wenn man das Weinglas schwenkt, entfaltet dieser sortenreine deutsche Wein beeindruckende Aromen von Quitten, Äpfeln, Nashi-Birnen und Birnen. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Krokant, Liebstöckel und Wacholder.

Der Markus Molitor Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese empfängt den Weinliebhaber mit einer angenehmen Süße. Dieser Weißwein zeigt sich dabei niemals grob oder karg, sondern ist vielmehr rund und geschmeidig.

Vinifikation des Markus Molitor Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese

Bei diesem Wein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte, nämlich dem Riesling. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Markus Molitor wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen an der Mosel, wo die Reben tief in die Schieferböden wurzeln. Besonders bemerkenswert bei der Herstellung dieses Spitzenweins von Markus Molitor ist, dass die Trauben auf Steinterrassen in der Mosel wachsen. Diese traditionelle Art der Weinbergsgestaltung ist jedoch zeitaufwendig und daher nur noch selten zu finden. Der Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese ist ein echter Alter-Welt-Wein, denn dieser deutsche Wein strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt eindeutig unterstreicht. Die Reifung des Lesegutes für diesen Riesling wird nicht unerheblich vom Klima der Anbauregion beeinflusst. An der Mosel gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie einem moderaten Mostgewicht widerspiegelt. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung erfolgt eine Reifung für einige Monate in Eichenfässern.

Speiseempfehlung zum Markus Molitor Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese

Dieser deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gemüsesalat mit roter Beete, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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