Trollinger halbtrocken - Weingut Graf Neipperg

Dieser sortenreine deutsche Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Aromen von Maulbeeren, Schattenmorellen, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Außerdem kommen Anklänge weiterer Früchte hinzu.

Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotweins wunderbar samtig und vollmundig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Württemberg überzeugt schließlich mit einem schönen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Mergel geprägten Böden ergänzt.

Vinifikation des Trollingers vom Weingut Graf Neipperg

Die Grundlage für den eleganten Trollinger aus Württemberg bilden Trauben der Rebsorte Trollinger. In Württemberg wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden, die von Mergel geprägt sind. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig sortiert und schonend aufgebrochen. Darauf folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung schließt sich eine Reifung an.

Speiseempfehlung für den Trollinger vom Weingut Graf Neipperg

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C, als Begleitung zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Kohlrouladen oder Lauchsuppe.

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