Trie Rot - Triebaumer

Der Trie Rot, geschaffen von Triebaumer aus dem Burgenland, zeigt im Glas eine strahlende, tiefrote Farbe. In der Nase präsentiert dieser Rotwein von Triebaumer Aromen von Flieder, ergänzt durch Noten von Schokolade, Heidelbeere und Schwarzkirsche. Dieser Wein ist ideal für Weingenießerinnen und -genießer, die ihre Weine kaum trocken genug mögen. Der Trie Rot kommt diesem Wunsch sehr nahe, da er lediglich 1,5 Gramm Restzucker enthält. Am Gaumen besticht dieser ausgeglichene Rotwein durch eine äußerst dichte und samtige Textur. Die moderate Fruchtsäure verleiht dem Trie Rot ein weiches Mundgefühl, ohne auf Saftigkeit und Lebendigkeit zu verzichten. Im Abgang zeigt sich dieser Wein aus dem Burgenland mit einer angenehm langen Nachwirkung, wobei erneut Anklänge an Flieder zu erkennen sind.

Vinifikation des Trie Rot von Triebaumer

Als Basis für die erstklassige und wunderbar ausgewogene Cuvée Trie Rot von Triebaumer dienen Cabernet Sauvignon und Zweigelt Trauben. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Trie Rot ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz schwerer und wenig selektiver Vollernter. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Die Gärung erfolgt anschließend in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Triebaumer Trie Rot

Dieser österreichische Rotwein sollte idealerweise bei 15–18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Rucola-Penne, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Roten Zwiebeln, gefüllt mit Couscous und Aprikosen.

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