Riesling - Weingut Dönnhoff

Der Riesling des Weinguts Dönnhoff aus der Nahe präsentiert sich im Glas mit einer strahlenden, hellgelben Farbe. In der Nase bietet dieser Weißwein eine Vielzahl von Aromen, darunter Quitten, Äpfel, Nashi-Birne und Birnen. Doch das ist nicht alles – durch den Ausbau im Edelstahl kommen zusätzliche Nuancen wie sonnenwarmes Gestein und Waldboden zur Geltung.

Dieser deutsche Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit einem Restzuckergehalt von 6 Gramm in die Flasche gefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt, und dieser deutsche Wein begeistert selbstverständlich trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack erfordert nicht zwangsläufig hohen Zuckergehalt. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Weißweins wunderbar knackig. Mit seiner lebendigen Fruchtsäure vermittelt der Riesling ein herrlich frisches und lebhaftes Gefühl am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Nahe schließlich mit schöner Länge, wobei erneut Anklänge von Nashi-Birne und Birne spürbar sind.

Vinifikation des Weinguts Dönnhoff Riesling

Der elegante Riesling aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Riesling vinifiziert wurde. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und sanft aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Riesling die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weingut Dönnhoff Riesling

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Gemüsesalat mit roter Beete, fruchtigem Endiviensalat oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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