Two's Company Cabernet Sauvignon / Shiraz - Simonsig

Der kraftvolle Cabernet Sauvignon & Shiraz aus dem Hause Simonsig strömt mit intensivem Purpurrot ins Glas. Am besten in ein Bordeauxglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus Südafrika herrlich ausgeprägte Aromen von Heidelbeere, Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Maulbeere, ergänzt durch Noten von Vanille, Bitterschokolade und Kakaobohne, die durch die Reifung im Holzfass entstehen.

Der Cabernet Sauvignon & Shiraz von Simonsig ist ideal für all jene, die im Wein möglichst wenig Restsüße bevorzugen. Dennoch zeigt er sich niemals karg oder spröde. Druckvoll und komplex kommt dieser kräftige und dichte Rotwein am Gaumen zur Geltung. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Cabernet Sauvignon & Shiraz am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Im Nachklang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region mit beachtlicher Länge, wobei erneut Anklänge von Maulbeere und Brombeere zur Geltung kommen.

Vinifikation des Simonsig Cabernet Sauvignon & Shiraz

Dieser kraftvolle Rotwein aus Südafrika wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah vinifiziert. Die Trauben für diesen Wein werden bei optimaler Reife ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen sie sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung für mehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon & Shiraz von Simonsig

Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Lauch-Tortilla oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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