Syrah - Boekenhoutskloof

Der Syrah von Boekenhoutskloof, der aus dem Weinanbaugebiet Swartland in Südafrika stammt, ist ein reiner Rotwein, der sowohl komplex als auch konzentriert ist.

Im Glas zeigt dieser Wein ein tiefes Purpurrot, das von violetten Glanzlichtern durchzogen ist. Sein ausdrucksstarkes Bouquet bietet der Nase eine fruchtige und würzige Komposition. Es entfalten sich Aromen von dunklen Beerenfrüchten - insbesondere Brombeeren und schwarze Johannisbeeren - sowie blumige Nuancen von Veilchen und intensive Noten von Piment, Lakritz und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich dieser südafrikanische Rotwein konzentriert und fokussiert, wobei er seine geschmeidige Textur bewahrt. Die hervorragend integrierte Säure bildet eine perfekte Harmonie mit dem festen, feinkörnigen Tannin, das diesem Rotwein Struktur und Balance verleiht. Im würzigen, langanhaltenden Finale klingen Nuancen von Nelken, Muskatnuss und Kardamom nach.

Vinifikation des Boekenhoutskloof Syrah

Die Trauben werden aus den Lagen Porseleinberg und Goldmine in Swartland geerntet. Die Rebstöcke wachsen auf felsigem Untergrund und zersetzten Glimmerschieferböden.

Die Beeren werden getrennt nach Lagen vinifiziert. Teilweise wird das Lesegut entrappt und anschließend in tulpenförmigen Betonbehältern spontan vergoren. Während des Gärprozesses erfolgt eine 2-3-mal tägliche Überpumpung der Maische (Délestage). Nach Beendigung der Gärung werden die Syrah-Trauben cuvéetiert. Schließlich reift dieser Rotwein für bis zu 18 Monate in traditionellen 2500 Liter Foudres sowie 600 Liter Fässern.

Speiseempfehlung für den Syrah Boekenhoutskloof

Wir empfehlen, diesen trockenen Rotwein aus Südafrika zu Steaks in Pfeffermarinade sowie zu Bratengerichten mit dunkler Sauce zu genießen.

Auszeichnungen für den Syrah von Boekenhoutskloof

• Tim Atkin: 95 Punkte für 2014
• Stephan Tanzer: 92 Punkte für 2014
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 Punkte für 2014

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