Aromen 🍷 Der Pinot Noir von Cortijo Los Aguilares zeichnet sich durch seinen eleganten und ausgewogenen Charakter aus, der aus erstklassigen Trauben der Rebsorte Pinot Noir gekeltert wurde.
🍽️ Dieser gehaltvolle Rotwein passt hervorragend zu köstlichem Boeuf Bourguignon oder zarter Entenbrust mit Zuckerschoten.
🌍 Entdecken Sie die spannende Vielfalt Andalusiens mit diesem exquisiten Wein aus der angesehenen Weinbauregion Sierras de Málaga.
Pinot Noir - Cortijo Los Aguilares
Spanien Diese Aktion läuft bis zum 02.06.2030 14:09.
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Steckbrief des Pinot Noir - Cortijo Los Aguilares
Der Pinot Noir von Cortijo Los Aguilares aus Andalusien präsentiert sich im Glas in einer strahlenden, hellroten Farbe. Beim Schwenken erhält er etwas Sauerstoff, wobei sich eine hervorragende Balance offenbart; an den Wänden des Glases wirkt er weder wässrig noch sirup- oder likörartig. In der Nase bietet dieser Rotwein von Cortijo Los Aguilares Aromen von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Pflaumen und Schwarzkirschen. Zusätzlich bereichern Noten von luftgetrocknetem Schinken, orientalischen Gewürzen und Zigarrenkistchen, die durch den Ausbau in kleinen Holzfässern entstehen, das Gesamtbild.
Der Cortijo Los Aguilares Pinot Noir überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er enthält außergewöhnlich wenig Restzucker, was man von einem Wein im Icon-Wein-Segment erwarten kann. Trotz seiner Trockenheit besticht dieser Spanier durch eine exzellente Balance. Geschmacksintensität erfordert nicht zwingend Restzucker. Im Abgang beeindruckt dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Andalusien mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge von Zwetschge und Schwarzen Johannisbeeren erkennbar sind.
Vinifikation des Pinot Noir von Cortijo Los Aguilares
Der ausgewogene Pinot Noir aus Spanien ist ein reinsortiger Tropfen, der aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert wird. Offensichtlich beeinflussen auch klimatische und stilistische Faktoren der Sierras de Málaga DO den Pinot Noir. Dieser Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden und zeigt sich auf besonders eindrucksvolle Weise. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.
Speiseempfehlung zum Cortijo Los Aguilares Pinot Noir
Dieser Rotwein aus Spanien sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Boeuf Bourguignon, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.
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