Pasamonte Utiel-Requena DOP - Bodegas Vegalfaro

Der intensive Pasamonte Utiel-Requena von Bodegas Vegalfaro präsentiert sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. In der Nase entfaltet dieser Rotwein aus Bodegas Vegalfaro ein Bouquet von Sauerkirschen. Doch damit nicht genug; durch die Reifung im Edelstahl gesellen sich noch Noten von Leder und Eukalyptus hinzu.

Der Bodegas Vegalfaro Pasamonte Utiel-Requena zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grob oder arm an Nuancen, was man von einem Wein aus der hochklassigen Kategorie erwarten würde. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Rotwein mit einer überaus dichten Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Pasamonte Utiel-Requena am Gaumen erfrischend und lebhaft. Im Abgang beeindruckt dieser junge Wein aus der Weinbauregion Valencia mit anhaltender Länge, und auch hier treten wieder Aromen von Sauerkirsche zutage.

Vinifikation des Pasamonte Utiel-Requena von Bodegas Vegalfaro

Überwiegend konzentriert sich dieser Wein auf eine einzige Rebsorte: Garnacha. Für diesen außergewöhnlich kräftigen sortenreinen Wein von Bodegas Vegalfaro wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikationsprozess wird durch eine Reifung auf der Feinhefe über mehrere Monate ergänzt, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Bodegas Vegalfaro Pasamonte Utiel-Requena

Dieser spanische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert ideal mit gebackenen Schafskäse-Päckchen, Rucola-Penne oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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