Palo Cortado Señorio de Callao - Bodegas León Domecq

Der Palo Cortado Señorio de Callao aus der Weinbau-Region Andalusien zeigt sich im Glas in dichtem Goldgelb. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Fortified Wine eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Orangen und Zitronen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Mandel.

Dieser Sherry von Bodegas León Domecq ist für WeintrinkerInnen, die es absolut trocken mögen. Der Palo Cortado Señorio de Callao kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 2 Gramm Restzucker vinifiziert. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Palo Cortado Señorio de Callao am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Fortified Wine aus der Region Andalusien, genauer gesagt aus Jerez DO, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Palo Cortado Señorio de Callao von Bodegas León Domecq

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Palomino Fino. Für diesen wunderbar kraftvollen sortenreinen Wein von Bodegas León Domecq wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet.

Speiseempfehlung zum Bodegas León Domecq Palo Cortado Señorio de Callao

Trinken Sie diesen Fortified Wine aus Spanien idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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