Niersteiner Riesling trocken - Weingut St. Antony

Der agile Niersteiner Riesling vom Weingut St. Antony präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Schwenkt man das Glas, offenbart dieser Weißwein eine bemerkenswerte Brillanz, die ihn lebhaft im Glas tanzend erscheinen lässt. Dieser reinsortige deutsche Wein entfaltet im Glas kraftvolle Aromen von Nashi-Birne, Quitten, Lindenblüten und Kirschen. Ergänzt werden diese durch Nuancen von sonnengewärmtem Gestein und Waldboden.

Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 3 Gramm Restzucker in die Flasche gefüllt. Wie man es im Premium- und Lagenweinsegment erwarten würde, bezaubert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer äußerst filigranen Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure kommt der Niersteiner Riesling am Gaumen wunderbar frisch und lebendig zur Geltung. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Rheinhessen zeichnet sich zudem durch einen angenehmen Nachhall aus.

Vinifikation des Weingut St. Antony Niersteiner Riesling

Dieser stilvolle Weißwein aus Deutschland wird biologisch aus der Rebsorte Riesling vinifiziert. Der Niersteiner Riesling ist ein typischer Alte-Welt-Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht und den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Reifung des Leseguts für diesen Riesling wird stark vom Klima der Anbauregion geprägt. In Rheinhessen gedeihen die Trauben in einem eher kühleren Klima, was sich in lange und gleichmäßige Trauben sowie einem moderaten Mostgewicht widerspiegelt. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Niersteiner Riesling von Weingut St. Antony

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland idealerweise bei moderaten Temperaturen von 11 - 13°C als Begleitung zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spinatgratin mit Mandeln oder Kohlrouladen.

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