Neusiedlersee DAC - Salzl Seewinkelhof

Mit dem Salzl Seewinkelhof Neusiedlersee DAC präsentiert sich ein herausragender Rotwein im geschwenkten Glas. Dieser zeigt eine wunderbar strahlende, hellrote Farbe. Im Glas entfaltet dieser Rotwein von Salzl Seewinkelhof Aromen von Brombeeren, Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Quitten und Nashi-Birnen, ergänzt durch sonnengewärmtes Gestein und Waldboden. Der Neusiedlersee DAC von Salzl Seewinkelhof ist ideal für all jene Genussmenschen, die einen Wein mit minimaler Restsüße bevorzugen. Dennoch wirkt er nie dürr oder spröde, was man bei einem Wein im höheren Preissegment durchaus erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins schön knackig. Dank der harmonisch integrierten Fruchtsäure verwöhnt der Neusiedlersee DAC mit einem sanften Mundgefühl, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Burgenland, genauer gesagt vom Neusiedler See, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der sand- und kiesreich dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Salzl Seewinkelhof Neusiedlersee DAC

Die Grundlage für den ausgewogenen Neusiedlersee DAC aus dem Burgenland bilden Trauben der Rebsorte Zweigelt. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Burgenland. Die Reben erreichen ihre Wurzeln tief in Böden, die aus Sand und Kies bestehen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, hat der Neusiedlersee DAC die Möglichkeit, sich für 6 Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Neusiedlersee DAC von Salzl Seewinkelhof

Dieser Österreichische Wein sollte idealerweise temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Thai-Gurkensalat, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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