Rosé Cuvée - Salzl Seewinkelhof

Der Rosé Cuvée aus der Weinbauregion Burgenland präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Erdbeer-Rosa. In der Nase entfaltet dieser Salzl Seewinkelhof Roséwein ein Aromenspiel aus Grapefruits, Limetten, Pomelo, Pampelmusen und Kumquats. Doch das ist noch nicht alles: Durch die Lagerung im Edelstahl kommen weitere Aromen wie grüne Paprika, sonnengewärmtes Gestein und Liebstöckel hinzu.

Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er enthält 2,6 Gramm Restzucker pro Flasche. Wie es bei Weinen im höheren Preissegment üblich ist, begeistert dieser Österreicher trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma erfordert nicht zwangsläufig hohen Zuckergehalt. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Roséwein mit einer äußerst leichten und knackigen Textur. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Rosé Cuvée mit einem samtigen Mundgefühl, ohne dabei an lebhafter Saftigkeit zu verlieren. Der Abgang dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Burgenland, konkret vom Neusiedler See, beeindruckt mit einem anhaltenden Nachklang und wird zudem von mineralischen Nuancen, die von Lehm- und Sandböden stammen, begleitet.

Vinifikation des Rosé Cuvée von Salzl Seewinkelhof

Dieser harmonische Roséwein aus Österreich wird aus den Rebsorten Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot und Zweigelt hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Burgenland, wo die Reben tief in Böden aus Lehm, Sand, Kies, Vulkangestein und Schwarzerde wurzeln. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Rosé Cuvée von Salzl Seewinkelhof

Dieser österreichische Roséwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kartoffelpfanne mit Lachs, Spargelsalat mit Quinoa oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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