Markgräflerland Sauvignon Blanc - Martin Waßmer

Der stilvolle Markgräflerland Sauvignon Blanc von Martin Waßmer präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Im Bouquet offenbart dieser Weißwein von Martin Waßmer eine Vielfalt an Zitronen, Stachelbeeren und grünem Apfel. Darüber hinaus bereichert der Ausbau im Edelstahltank das Aromenspektrum um frisches grünes Gras.

Der Markgräflerland Sauvignon Blanc von Martin Waßmer überzeugt mit seinem elegant-trockenen Charakter. Er wurde mit außergewöhnlich niedrigem Restzuckergehalt abgefüllt. Wie es für einen Wein aus dem Premiumsegment typisch ist, begeistert dieser deutsche Weißwein trotz seiner Trockenheit durch eine herausragende Balance. Ausgeprägter Geschmack benötigt eben nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser spritzige Weißwein harmonisch und facettenreich. Im Finish glänzt der junge Wein aus dem Anbaugebiet Baden mit bemerkenswerter Länge. Wieder treten Nuancen von Zitrone und grünem Apfel in den Vordergrund. Der Nachhall wird zudem von mineralischen Nuancen geprägt, die den lehm- und lösshaltigen Böden entstammen.

Vinifikation des Markgräflerland Sauvignon Blanc von Martin Waßmer

Basis dieses harmonischen Sauvignon Blancs aus Baden sind Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Reben für diesen Wein gedeihen in Baden auf Lehm- und Lössböden. Zur optimalen Reifezeit werden die Trauben für den Markgräflerland Sauvignon Blanc ausschließlich von Hand gelesen, um eine selektive Ernte ohne maschinelle Vollernter zu gewährleisten. Direkt nach der Lese werden die Trauben in die Kellerei transportiert, dort sorgfältig sortiert und schonend verarbeitet. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Danach reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er final in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Martin Waßmer Markgräflerland Sauvignon Blanc

Genießen Sie diesen deutschen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 bis 10°C als ideale Begleitung zu Kokos-Limetten-Fischcurry, einem Spargelsalat mit Quinoa oder zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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