Reserva Tawny Port - Feuerheerd's

In der Nase entfaltet dieser Portwein von Feuerheerd eine Vielzahl an Aromen, darunter Früchtebrote, Trockenpflaumen, Rosinen und Dörrobst.

Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Portweins bemerkenswert seidig. Im Nachklang begeistert dieser lagerfähige Portwein aus der Weinbauregion Douro & Porto mit erstaunlicher Länge, wobei erneut Nuancen von Trockenpflaumen und Früchtebrot zum Vorschein kommen.

Vinifikation des Feuerheerd's Reserva Tawny Port

Der dynamische Reserva Tawny Port aus Portugal ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional und Touriga Franca hergestellt wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig zermahlen werden. Daraufhin erfolgt die Fermentation in kleinen Eichenfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Reserva Tawny Port für weitere 84 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Feuerheerd's Reserva Tawny Port

Dieser portugiesische Portwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen, Rucola-Penne oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.

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