Fine Ruby Port - Feuerheerd's

Die erste Nase des Fine Ruby Port offenbart Aromen von Maulbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren. Zu den fruchtigen Akzenten des Bouquets gesellen sich zusätzlich Noten des Fass-Ausbaus sowie weitere fruchtig-balsamische Nuancen.

Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Portweins wunderbar dicht. Im Abgang überzeugt dieser Portwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit einer angenehmen Länge. Auch hier treten erneut Aromen von Maulbeere und Pflaume hervor.

Vinifikation des Feuerheerd's Fine Ruby Port

Die Grundlage der exzellenten und kraftvollen Cuvée Fine Ruby Port von Feuerheerd's bilden die Trauben Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional und Touriga Franca. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. In der Folge erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Fine Ruby Port noch einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Feuerheerd's Fine Ruby Port

Dieser portugiesische Portwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kokos-Kefir-Creme, Brombeer-Sahne-Dessert oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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