Hohenmorgen G.C. Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

Der Weingut Bürklin Wolf Hohenmorgen G.C. Riesling präsentiert ein erstklassiges Bio-Weißeweinsortiment, das elegant ins Glas schwenkt. Dabei offenbart er eine strahlende, hellgelbe Färbung. Beim Drehen des Glases lässt sich eine perfekte Balance wahrnehmen, denn die Ränder des Glases zeigen weder eine wässrige noch sirupartige oder likörartige Erscheinung. Das Bouquet dieses pfälzischen Weißweins begeistert mit Aromen von Zitrone, Pfirsich und Aprikose. Vertiefen wir die Aromatik, kommen mineralische Noten hinzu.

Der Bürklin Wolf Hohenmorgen G.C. Riesling beeindruckt durch sein fein trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 1,5 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie es für einen Spitzenwein im Segment Icon-Weine typisch ist, überzeugt dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Hochwertiger Geschmack erfordert eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen zeigt die Textur dieses ausgewogenen Weißweins eine angenehme Cremigkeit. Sein lebendige Fruchtsäure verleiht dem Hohenmorgen G.C. Riesling eine frische und lebendige Note. Im langen Abgang offenbart dieser junge Wein aus der Weinregion Pfalz eine außergewöhnliche Persistenz. Erneut sind Anklänge an Zitrone und Pfirsich spürbar. Im Nachhall gesellen sich mineralische Nuancen hinzu, geprägt durch Verwitterungsgestein und Sandstein der Böden.

Vinifikation des Hohenmorgen G.C. Riesling vom Weingut Bürklin Wolf

Als Grundlage für den ausgewogenen Hohenmorgen G.C. Riesling aus Deutschland dienen Trauben der Rebsorte Riesling. Diese wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Sandstein und Verwitterungsgestein graben. Auch Klima und Weinbaustil deidesheimer Lagen prägen den Wein maßgeblich. Dieser deutsche Wein gilt im wahrsten Sinne als Wein der Alten Welt und zeigt sich äußerst komplex. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Wein einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Empfehlung für die Speisenbegleitung des Bürklin Wolf Hohenmorgen G.C. Riesling

Genießen Sie diesen Bio-Weißen aus Deutschland am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C, beispielsweise zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Spargelsalat mit Quinoa oder Spinatgratin mit Mandeln.

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