Gonzalez O´Donnell Blend - Hacienda del Plata

Im Glas präsentiert sich der Gonzalez O´Donnell Blend aus dem Hause Hacienda del Plata in einer dichten purpurroten Farbe. Bei leichter Neigung des Bordeauxglases zeigt sich am Rand ein ansprechender Backstein-Ton. Lässt man ihm im Weinglas etwas Luft durch Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die als Kirchenfenster am Glasrand in Erscheinung tritt. In der Nase entfaltet der Hacienda del Plata Rotwein Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Veilchen und roten Johannisbeeren. Doch das ist noch nicht alles, denn durch die Reifung im kleinen Holzfass gesellen sich weitere rauchige Nuancen hinzu.

Dieser Rotwein von Hacienda del Plata ist ideal für WeintrinkerInnen, die einen absolut trockenen Geschmack bevorzugen. Der Gonzalez O´Donnell Blend kommt dem sehr nahe, da er mit lediglich 2,2 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein druckvoll und komplex. Dank der gut ausbalancierten Fruchtsäure verwöhnt der Gonzalez O´Donnell Blend mit einem samtigen Gaumengefühl, ohne an Frische zu verlieren. Der Abgang dieses sehr reifungsfähigen Rotweins aus der Region Mendoza, genauer gesagt aus Luján de Cuyo, überzeugt schließlich durch einen außergewöhnlichen Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Aspekten der kiesdominierenden Böden begleitet.

Vinifikation des Gonzalez O´Donnell Blend von Hacienda del Plata

Der kraftvolle Gonzalez O´Donnell Blend aus Argentinien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Malbec vinifiziert wurde. In Mendoza wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kieshaltigen Böden. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben für den Gonzalez O´Donnell Blend ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich per Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Fässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Gonzalez O´Donnell Blend von Hacienda del Plata

Dieser Argentinier sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Lauchsuppe, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kichererbsen-Curry.

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