Fina 1270 A Vuit Priorat D.O.Q. - Hidalgo

Im Glas offenbart der biologisch erzeugte Fina 1270 A Vuit Priorat D.O.Q. aus der Feder von Hidalgo eine dichtem purpurrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Hidalgo Aromen von Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser trockene Rotwein von Hidalgo ist genau das Richtige für WeinliebhaberInnen, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Fina 1270 A Vuit Priorat D.O.Q. kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,5 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Fina 1270 A Vuit Priorat D.O.Q. am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Maulbeere.

Vinifikation des Hidalgo Fina 1270 A Vuit Priorat D.O.Q.

Der kraftvolle Fina 1270 A Vuit Priorat D.O.Q. aus Spanien ist eine Cuvée, biologisch hergestellt aus den Rebsorten Garnacha, Merlot und Syrah. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der biologisch erzeugte Fina 1270 A Vuit Priorat D.O.Q. noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Fina 1270 A Vuit Priorat D.O.Q. behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Fina 1270 A Vuit Priorat D.O.Q. von Hidalgo

Erleben Sie diesen Bio-Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Bananentrifle im Glas, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder gefüllte Paprikaschoten.

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