Aromen 🍷 Der Fermentacion Lenta von Ximénez-Spinola präsentiert sich mit einem eleganten Charakter, der durch die langsame Gärung in erstklassigen französischen Barriquefässern erreicht wird.
🍽️ Dieser Sherry harmoniert ausgezeichnet mit geräuchertem Fisch und feinem spanischen Schinken.
🌟 Mit 100% überreifen Pedro Ximénez Trauben aus den besten Lagen bietet dieser Sherry pure Genuss-Exzellenz.
Fermentacion Lenta - Ximénez-Spinola
Spanien 
verpackt!
Steckbrief des Fermentacion Lenta - Ximénez-Spinola
Der Fermentacion Lenta von Ximénez-Spinola präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldton und entfaltet ein herrliches Bouquet. Dieses wird von den Aromen französischer Barriquefässer sowie harmonischen Nuancen von Rosinen und Backpflaumen dominiert.
Am Gaumen zeigt sich dieser Sherry reichhaltig und opulent, während der Nachhall von reifen Frucht- und Holzaromen geprägt ist. Insgesamt bietet er ein äußerst einladendes und langanhaltendes Geschmackserlebnis.
Herstellung des Fermentacion Lenta von Ximénez-Spinola
Die Trauben für diesen Sherry bestehen zu 100% aus Pedro Ximénez und werden überreif geerntet sowie behutsam gepresst.
"Fermentacion Lenta" steht für langsame Gärung, und so erfolgt die Herstellung dieses Sherrys, indem die französischen Eichenfässer täglich nur mit 30 Litern Most gefüllt werden. Im Anschluss werden die Moste für sechs Monate im Fass gereift.
Speiseempfehlung für den Fermentacion Lenta von Ximénez-Spinola
Der Fermentacion Lenta harmoniert hervorragend mit geräuchertem Fisch, wie Lachs und Thunfisch, spanischem Schinken sowie Reisgerichten mit weißem Fleisch.
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