El Guardián Tempranillo - Criadores de Rioja

Mit dem Criadores de Rioja El Guardián Tempranillo kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Dort zeigt er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Das Bukett dieses Rotweins aus der La Rioja begeistert mit Aromen von Pflaume und Erdbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Schokolade hinzu.

Dieser Rote von Criadores de Rioja ist optimal für alle Weinfreunde, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der El Guardián Tempranillo mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Rotwein aus der Region La Rioja, genauer gesagt aus der Rioja DOCa, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des El Guardián Tempranillo von Criadores de Rioja

Grundlage für den balancierten El Guardián Tempranillo aus Spanien sind Trauben aus der Rebsorte Tempranillo. In der La Rioja wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Außergewöhnlich an der Entstehung dieses Spitzenweins von Criadores de Rioja ist die Tatsache, dass die Trauben in Rioja DOCa (ES) auf Steinterrassen wachsen. Diese traditionelle Form der Weinbergsgestaltung ist allerdings sehr aufwändig und deswegen nur noch selten anzutreffen. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den El Guardián Tempranillo ohne die Hilfe grober und kaum selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der El Guardián Tempranillo für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Criadores de Rioja El Guardián Tempranillo

Dieser spanische Rotwein passt perfekt als Begleiter zu Kürbis-Auflauf, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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