Blaufränkisch Neckenmarkt trocken - Weingut Wohlmuth

Im Glas präsentiert sich der Blaufränkisch Neckenmarkt (früher: Blaufränkisch Hochberg) vom Weingut Wohlmuth in einem strahlenden Rubinrot. Die erste Nase des Blaufränkisch Neckenmarkt verwöhnt mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich Facetten des Fass-Ausbaus, darunter schwarzer Tee, Zimt und orientalische Gewürze.

Dieser österreichische Wein überzeugt durch ein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit überraschend wenig Restzucker in die Flasche gefüllt. Wie man es von einem Wein im höheren Preissegment erwarten kann, verführt dieser Österreicher trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen glänzt dieser ausgewogene Rotwein mit einer äußerst dichten Textur. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Burgenland begeistert schließlich mit einem langanhaltenden Nachhall. Zudem wird der Abschied von mineralischen Anklängen begleitet, die von den Lehm- und Lössböden herrühren.

Vinifikation des Weingut Wohlmuth Blaufränkisch Neckenmarkt

Der harmonische Blaufränkisch Neckenmarkt aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Lemberger gewonnen wird. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Burgenland. Dort ziehen die Reben ihre Wurzeln tief in die Böden aus Lehm, Kalkstein und Lössboden. Die Beeren für diesen Rotwein aus Österreich werden, nachdem die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend beginnt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss reift der Blaufränkisch Neckenmarkt für einige Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Blaufränkisch Neckenmarkt von Weingut Wohlmuth

Genießen Sie diesen Rotwein aus Österreich am besten bei 15 - 18°C als Begleiter zu einem Gemüsetopf mit Pesto, Lauchsuppe oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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