Blaufränkisch Leithakalk Burgenland - Kollwentz-Römerhof

Der Weingut Kollwentz-Römerhof Blaufränkisch Leithakalk Burgenland präsentiert sich als ein herausragender Rotwein im Glas. Seine Farbe leuchtet in einem prächtigen Purpurrot, während die Ränder einen Übergang zu einem granatroten Farbton zeigen. Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Rotwein eine perfekte Balance erkennen, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Dieser sortenreine österreichische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Aromen von Pflaumen, Lilien, Heidelbeeren und Brombeeren. Ergänzt werden diese durch Anklänge von Lebkuchen-Gewürz, mediterranen Kräutern und Zimt.

Dieser Rotwein von Weingut Kollwentz-Römerhof ist ideal für alle, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder spröde, was man eigentlich von einem Spitzenwein erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser fleischige und dichte Rotwein ausgewogen und komplex. Im Abgang überzeugt der Rotwein aus der Weinbauregion Burgenland schließlich mit einer schönen Länge. Wieder zeigen sich Noten von Schwarzkirsche und Heidelbeere, gepaart mit mineralischen Anklängen der von Kalkstein und Lehm geprägten Böden im Nachhall.

Vinifikation des Weingut Kollwentz-Römerhof Blaufränkisch Leithakalk Burgenland

Die Basis für den balancierten Blaufränkisch Leithakalk Burgenland bildet die Rebsorte Blaufränkisch. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Burgenland, wo die Reben tief in Böden aus Lehm und Kalkstein wurzeln. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam zermahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der Blaufränkisch Leithakalk Burgenland noch einige Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Weingut Kollwentz-Römerhof Blaufränkisch Leithakalk Burgenland

Genießen Sie diesen Rotwein aus Österreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, kombiniert mit Gerichten wie Boeuf Bourguignon, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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