Cooperativa San Pedro Regalado

De Cooperativa San Pedro Regalado is een wijnbouwgemeenschap uit de Ribera del Duero in het noorden van Spanje. De gemeenschap is door en door toegewijd aan Tempranillo.

Tempranillo van La Aguilera - Cooperativa San Pedro Regalado

In 1958 begon de gemeenschap met de productie van wijn uit het dorp La Aguilera. Het dorp leeft van de wijnbouw, kleine wijnmakerijen omringen het aan alle kanten. De wijnbouwgemeenschap is vernoemd naar de heilige Peter Regalado, een Franciscaner broeder die ooit abt was in het klooster van het dorp en later hoofd werd van de Spaanse Franciscanen.

Tot de jaren '90 produceerde de Cooperativa San Pedro Regalado alleen bulkwijn. Pas met de komst van wijnmaker Cesar Mate in de gemeenschap werden de stenen in beweging gebracht die het op zijn huidige pad zouden sturen. Oorspronkelijk was hij slechts een enologiestudent die de druivenoogst als nevenactiviteit deed, maar hij steeg op tot wijnmaker en later zelfs tot directeur. Hij is begonnen met de renovatie van de wijnmakerij en de aankoop van nieuwe keldermateriaal, evenals met de herinrichting van de beste terreinen van de Cooperativa San Pedro Regalado.

Terroir rond het dorp

Vandaag de dag groeien de wijnstokken van het druivenras Tempranillo, ook regionaal bekend als Tinta Fina, op ongeveer 150 hectare. De bodems rond het dorp zijn samengesteld uit:

• Kalk
• Klei
• kleine rotsen

De bodems zijn vrij arm en goed waterdoorlatend, zodat er een positieve spanning op de wijnstokken wordt uitgeoefend. Dit resulteert in kleinere bessen, maar ze zijn veel geconcentreerder. De wijngaarden rond het dorp zijn vrij oud, de leeftijd van de wijnstokken varieert van 70 tot 100 jaar. 

De geschiedenis van de wijn in de Ribera del Duero

De wijnbouw in de Ribera del Duero is een duizenden jaren oude traditie, die in zijn huidige vorm waarschijnlijk door Benedictijner monniken uit Bourgondië naar hier is gebracht. Er zijn echter al bewijzen gevonden van wijnbouw in de Romeinse tijd. Sinds 1982 is de wijn uit de regio geregistreerd onder het D.O. Ribera del Duero beschermde oorsprong. 

De wijnen van de Cooperativa San Pedro Regalado

De wijnen van de gemeenschap zijn de Embocadero, een sterkere, houtachtige wijn, die een goede houdbaarheid heeft, en de Canta Perdices, een meer fruitige vertegenwoordiger. Beide wijnen worden uitsluitend uit Tempranillo gevinifieerd.