Cipresso

Cipresso is een merk van Enoselezione Vini d'Italia, een project van een Romeinse oenoloog dat in 1989 in het leven is geroepen. In plaats van op één bepaald domein wijnen te produceren, zoekt men partners in heel Italië, met wie men geweldige wijnen kan maken. 

Wijndomein Cipresso - Een Bijzondere Selectie uit Italië

Zo heeft men tot op heden meerdere wijnlijnen op de markt gebracht, bijvoorbeeld de Ceppaia-wijnen uit Toscane, of ook Cipresso of Palazzo Malgara. Inmiddels maakt Enoselezione Vini d'Italia deel uit van het wijnhuis Castelfeder in Zuid-Tirol, dat door de familie Giovanett wordt geleid.

Het terroir van de Cipresso-wijnen

De Cipresso-wijnen komen uitsluitend uit de Abruzzen, om precies te zijn uit de DOCG-regio rond Montepulciano, waarbij een rode, een witte en een roséwijn beschikbaar zijn. De Abruzzen liggen ten oosten van Rome, de Apennijnen domineren het landschap. Het klimaat is daarbij zeer divers:

• koel en vochtig in hogere liggingen
• droog en heet direct aan de Adriatische Zee

De wijnbouw wordt voornamelijk in het gouden midden bedreven, waar kegelvormige heuvels oprijzen en de temperaturen gematigd zijn. De bodems van klei zijn kalkrijk, wat de plaatselijke wijnen een typisch karakter verleent.