Château Minuty

Gabriel Farnet, de grootvader van de huidige eigenaars, verwierf in 1936 het Château Minuty.

Château Minuty - wijnbouw boven de baai van Saint-Tropez

Onder de regeringstijd van Napoleon III was dit Château Minuty het juweel van de familie Germondi, die het bouwde op het schiereiland tussen Calvaire en de Golf van Saint-Tropez. Gabriel Farnet legde nieuwe wijngaarden aan, bouwde een eigen kelder, restaureerde Château Minuty tot schitterende pracht en vestigde de uitstekende reputatie van het wijndomein. Nog steeds zijn sommige van de villa's en hotels langs de Côte d'Azur er trots op enkele van de vroege, dikbuikige bourgogneflessen van Château Minuty in hun bezit te hebben.

Provençaalse wijnbouw van Carignan naar Grenache

Toen Farnets dochter Monique en haar echtgenoot Etienne Matton het domein overnamen, plantten zij traditionele Provençaalse druivenrassen aan, zagen toe op consequente opbrengstbeperking en hoge kwaliteit en bouwden de goede reputatie van de Château Minuty-wijnen verder uit.

En hoe is de situatie vandaag bij Château Minuty?

Vandaag is de toekomst van het wijndomein in veilige handen van de broers Jean-Etienne en François Matton; zij vervingen de Carignan- en Ugni Blanc-stokken grotendeels door Grenache en Rolle, moderniseerden het domein en concentreren zich inmiddels op slanke, frisse, elegante roséwijnen die tegelijk jeugdig en verfijnd overkomen.

De druivenrassen

Het Château Minuty  verbouwt onder andere de volgende druivenrassen: 

• Cinsault
• Grenache
• Syrah
• Tibouren
• Mourvèdre
• Sémillon
• Ugni Blanc
• Vermentino