Château du Moulin Rouge

Op de Médoc ligt het Château du Moulin Rouge, een landgoed met de Cru Bourgeois classificatie. Hier wordt al 13 generaties lang wijn geproduceerd.

Château du Moulin Rouge - al 13 generaties lang

Het begin van Châteaudu Moulin Rouge gaat terug tot de 18e eeuw. Met Lucie Secret en Geoffrey Ribeiro is de 13e generatie van de familie vandaag de dag actief op het landgoed. Terwijl Lucie zorgt voor de technische en administratieve aspecten, is Geoffrey verantwoordelijk voor de wijnen van het landgoed.

Site en terroir

Hier in de Haut-Médoc zijn 27 hectare wijnstokken aangeplant. De hellingen van het landgoed zijn typisch grindig en de nabijgelegen Gironde heeft een matigende invloed op het klimaat. De druivenrassen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot worden hier geteeld.

De werkzaamheden in de wijngaarden van het landgoed worden uitsluitend handmatig uitgevoerd. In 2015 kreeg het landgoed het HVE3-certificaat voor biologische landbouw. Dit weerspiegelt de toewijding van het landgoed aan traditie en duurzaamheid, wat een zorg is van Lucie's.

De vinificatie

Na de oogst worden de druiven op Château du Moulin Rouge twee keer gesorteerd voordat ze uiteindelijk worden geperst en in roestvrijstalen thermoregulerende tanks worden geplaatst. De vaten worden dagelijks gecontroleerd om de optimale tijd voor het decanteren te vinden. Na de gisting worden de beste wijnen geselecteerd, die vervolgens in Franse eikenhouten vaten worden gelegd om 12 maanden te rijpen. Tijdens dit proces wordt elk jaar een derde van het hout vernieuwd.

De wijnen van het Château du Moulin Rouge

Het Château du Moulin Rouge biedt vandaag vier wijnen aan:

• Château du Moulin Rouge
• L'Ecuyer du Moulin Rouge
• Château Beau Secret
• Château Moulin de Bayron

Terwijl de eerste wijn het volledige karakter van het landgoed weerspiegelt, is de tweede wijn L'Ecuyer toegankelijker en biedt een ongecompliceerd drinkgenot.

Château Beau Secret is Lucie's eigen creatie, de druiven voor deze wijn komen uitsluitend van een wijngaard in Cussac Fort Médoc. Het is ook de enige veganistische wijn van het landgoed.

Met Château Moulin de Bayron ten slotte, heeft het landgoed zijn eerste Bordeaux Supérieur te bieden. Deze wijnen worden gekenmerkt door een gewenste lagere opbrengst van de wijnstokken, en dus een hogere kwaliteit van de druiven.