Château de Chamirey

Een succesverhaal uit Mercurey

Het kasteel van Chamirey werd in het begin van de 18e eeuw gebouwd op een rotsachtige uitloper in de gemeente Mercurey. Zo torent hij uit boven de uitgestrekte wijngaarden van de appellatie in de Bourgogne. Aan het eind van de 19e eeuw brandde de kapel van het kasteel af. In de loop van de wederopbouw werden ook de torens van het kasteel gebouwd, die vandaag de dag kenmerkend zijn voor de Bidl. Kort daarna verkocht de eigenaarsfamilie Dupaty het kasteel aan de familie Jouennes d'Herville.

In 1934 begon de moderne geschiedenis van het kasteel. Marquis de Jouennes bottelde de eerste jaargang onder de naam van het château. Voor die tijd was dit erg modern. Zijn opvolger in het beheer van de wijnmakerij was zijn schoonzoon, Bertrand Devillard. Hij bleef de wijnmakerij leiden met dezelfde vooruitziende blik en dynamiek. Door de aankoop van de beste wijngaarden in Mercurey konden de wijngaarden worden uitgebreid tot 37 hectare. Intussen werd de leiding van de wijnmakerij van Bourgondië overgeheveld naar de kinderen. Vandaag de dag produceren Aurore en Amaury Devillard, samen met keldermeester Enrico Peyron, veelzijdige en internationaal vermaarde Bourgognes.

Top wijngaarden

Bijna de helft van de wijngaarden van Chamirey liggen op een groot aantal Premier Cru-locaties. Twee ervan zijn alleen eigendom van de familie. Een volledige 6 Premier Cru sites behoren tot het landgoed, waaronder:

• Clos du Roi
• La Mission (alleen witte druivenrassen)
• Les Ruelles (alleen rode druivenrassen)
• Les Champs Martins

De toplocaties resulteren in een veelzijdige variëteit aan bodems en microklimaten die de Chamirey wijnen een geheel eigen karakter geven.

De wijngaarden worden gedomineerd door Pinot Noir (Pinot Noir). Het wordt gevinifieerd als een enkel ras en produceert volle, zeer geconcentreerde rode Bourgognewijnen met veel potentieel en meestal een lange houdbaarheid. Chardonnay heeft een aanzienlijk kleiner aandeel. De door kalksteen gedomineerde bodem geeft de witte wijnen uit Mercurey elegantie en een geurige frisheid.