Bodegas Borsao

Bodegas Borsao een mythisch merk

Bodega Borsao is gelegen in Borja, ten noordwesten van de provincie Zaragoza, een gebied dat zijn eigen bijzonderheden heeft in de omgeving van de Sierra del Moncayo in het westen van de provincie. De eerste geschriften over oenologie in deze streek dateren van 1203 en werden gevonden in het klooster van Veruela. De monniken hebben een essentiële rol gespeeld in de ontwikkeling van de wijnbouw en de wijnbereiding. Het is bekend dat de eerste wijngaarden in dit gebied in 1145 werden aangeplant. In de 19e eeuw werden rond Veruela particuliere wijnmakerijen opgericht. In de jaren vijftig hebben kleine groepen landbouwers zich als gevolg van economische moeilijkheden verenigd in coöperaties, die tegenwoordig de meerderheid van het DO uitmaken. Bodegas Borsao is een internationaal erkende wijnproducent en een van de belangrijkste Garnacha-producenten in de wereld.

Bodegas Borsao en de grenache druif

Bodegas Borsao is een referentie voor de beste Spaanse Grenache wijnen. Zij zijn een van de wijnhuizen die deze variëteit het best hebben bewaard en gecultiveerd. Zij geloven erin, vooral in deze streek, en blijven werken aan de verbetering van de wijnen die hier worden geproduceerd. Grenache maakt over de hele wereld een comeback dankzij zijn fruit, zachte tannines en aangename nasmaak in de mond, waardoor hij perfect samengaat met eten. Grenache is afkomstig uit Aragon, waar Borja ligt. De verspreiding ervan in Europa is te danken aan de expansie van het Koninkrijk Aragon, dat in de 19e eeuw Garnacha verspreidde in de Rhônevallei, Italië en Sardinië.

Bij Bodegas Borsao wijnbouw

De hellingen en valleien van de Moncayo beschermen de 2.260 hectare wijngaarden, een gebied in het noordoosten van de provincie Zaragoza met een productie van 9,5 miljoen kilo druiven.
De hellingen reguleren de kou, de warmte en de typische noordenwind die de druif de karakteristieke sterke geuren geeft die Grenache wijnen bezitten. Op ongeveer 1.500 hectare van het landgoed wordt de inheemse Garnacha verbouwd, 35 jaar oude druiven die op de hellingen van Moncayo in een glassysteem en zonder irrigatie worden geteeld.

• Garnacha 60%
• Syrah 17%
• Tempranillo 9%
• Cabernet Sauvignon 9%
• Andere 5% (Merlot, Cariñena, Macabeo)