Bodega Amalaya

Amalaya is een klein wonder in de Cafayate Vallei. Hier, waar de meeste wijnkenners slechts een dor woestijnlandschap zagen, schijnbaar totaal ongeschikt voor wijnbouw, herkende Donald Hess het enorme potentieel voor grote Argentijnse wijnen. Veel mensen van  , waaronder wijnboeren, wijnmakers, maar ook de plaatselijke bevolking, dachten dat Hess een misleid man was en geloofden niet in zijn visie. Deze twijfels gaven uiteindelijk aanleiding tot de naam Amalaya voor het wijnhuis. In de taal van de Indianen betekent Amalaya "hoop op een wonder".

Intussen staat Amalaya niet langer voor hopen op een wonder, maar voor een groot succesverhaal dat aantoont dat een vooruitziende blik bij de selectie van wijngaarden meer waard is dan het rigide en conservatief vasthouden aan oude regels. Bij Bodegas Amalaya groeien de wijnstokken op een hoogte van 1.700 meter, hoewel er ook locaties zijn op een hoogte van 3.300 meter. De ondergrond is een pediment dat overgaat in alluviale, zand- en kleigronden. Het droge klimaat beschermt de Malbec-, Tannat- en Petit Verdot-druiven tegen ongedierte en geeft de wijnen een bijzonder expressief en intens aroma.