Winzervereinigung Freyburg-Unstrut

De wijnbouwersvereniging Freyburg-Unstrut produceert wijnen in het meest noordelijke teeltgebied voor kwaliteitswijn in Duitsland. De vereniging is de grootste producent in het teeltgebied.

Winzervereinigung Freyburg-Unstrut - Wijn uit Saale en Unstrut

De traditie van de wijnbouw in de regio Saale-Unstrut gaat 1000 jaar terug. De eerste vermelding gaat terug op een schenkingsakte van keizer Otto III in 998. De wijnbouw werd in die tijd aanzienlijk ontwikkeld door de kloosters en kende een gevarieerde geschiedenis. In de 16e eeuw werd er waarschijnlijk op 10.000 hectare wijn verbouwd, maar toen kromp het gebied weer ineen toen de aardappelteelt zich vestigde en ook oorlog en mislukte oogsten de wijnbouw onder druk zetten.

In 1934 werd de wijnbouwersvereniging gevormd uit een groep van 27 wijnbouwers. Vele jaren later met een constante groei, onderbroken door de DDR-tijd, kan men vandaag de dag terugvallen op 400 hectare wijngaarden. De Winzervereinigung Freyburg-Unstrut is vandaag de dag de grootste wijnproducent in de nieuwe Duitse deelstaten. 400 wijnbouwers zijn nu lid. Dit maakt het ook mogelijk om een zeer groot portfolio te produceren.

Het terroir van het Saale-Unstrut wijngebied

Kenmerkend voor de regio Saale-Unstrut zijn de wijngaarden op steile terrassen, die de wijnbouw begunstigen door een optimale blootstelling aan de zon. De rivierdalen vormen een "hitte-eiland" dat de wijnbouw in de eerste plaats mogelijk maakt. De bodems worden gekenmerkt door rode zandsteen, leem en koperen leisteen.

De opbrengst is laag door de relatief weinig neerslag, gemiddeld geven de wijngaarden in de regio ongeveer 50 hl/ha op. De regio biedt enkele grote wijngaarden, waaronder de Großjenaer Blütengrund of de Freyburger Schweigenberg. In totaal zijn er 35 afzonderlijke wijngaarden in het hele wijnbouwgebied.

De wijnen van de gemeenschap

De Freyburg-Unstrut Winegrowers' Association biedt wijnen aan uit een breed scala aan druivensoorten. Enkele voorbeelden zijn:

• Müller-Thurgau
• Silvaner
• Bacchus
• Chasselas
• André
• Dornfelder

De Winzervereinigung Freyburg-Unstrut biedt vier kwaliteitsniveaus. De Kellermeister Edition wijnen zijn gerijpt onder speciale zorg in barriques, terwijl de Lagen wijnen worden gerijpt in houten vaten en, zoals de naam al doet vermoeden, afkomstig zijn van enkele wijngaarden. De wijnen uit het gebied Schloss-Neuenburg zijn Spätlese en betoveren met het karakter van hun oorsprong.

Aan de basis staan tenslotte de Duitse kwaliteitswijnen, die eenvoudig en ongecompliceerd drinkgenot beloven. Daarnaast zijn er specialiteiten zoals mousserende wijnen van wijnboeren, edele zoete wijnen, maar ook delicatessen, likeuren en brandewijnen.