Walcher

Walcher Farm Distilleerderij Geschiedenis

In 1966 begon Alfons Walcher in Eppan met het leggen van de eerste steen voor de distilleerderij in de Turmbachhof (gebouwd rond 1190 en vroeger de residentie van de griffier). Dit is al 9 generaties in de Walcher familie. In die tijd distilleerden ze al grappa, vruchtenbrandewijn, kruidenschnaps en fijne likeuren. De distilleerderij Walcher ligt in het grootste aaneengesloten oostelijke teeltgebied van Zuid-Tirol. Hier, in de zuidelijke warmte met meer dan 280 dagen zonneschijn per jaar en relatief koele nachten, gedijen bijzonder smaakintensieve vruchten. Walcher profiteert van deze bevoorrechte natuurlijke ligging omdat alleen volledig rijpe gezonde vruchten, zo mogelijk uit de streek, de basisingrediënten worden van hun schnaps, likeuren, grappa's of edele brandewijnen.

Walcher kwaliteitscertificaten

Bioland - kwaliteitszegel Bioland voor de productie van de distilleerderij Alfons Walcher Biolinie Biostilla
Abcert - certificering Abcert voor de verwerking van de distilleerderij Alfons Walcher-Biolinie Biostilla
IFS - Food - internationale certificering op het gebied van voedselnormen die garanderen dat de volgens IFS gecertificeerde bedrijven een conform product produceren en voortdurend werken aan verbetering door middel van een continu verbeteringsproces.

Walcher Today

Producten worden nu met succes verkocht in 5 continenten. Toegewijd aan de traditie van goede smaak en hun professionele passie volgend, besloten de gebroeders Walcher in 2017 om hun eigen gourmet-fabriek voor voedingsspecialiteiten in Kaltern op te richten. Oude recepten nieuw leven inblazen met nieuwe technologie en zo de unieke smaak van het zuiden van Zuid-Tirol tot uitdrukking brengen, dat is het doel van het nieuwe bedrijf. Om dit doel te bereiken, vertrouwt de familie vooral op biologisch geteelde grondstoffen en een zachte verwerking zonder additieven.

Ontdek Walcher

Een bezoek aan de gastronomische fabriek is werkelijk een klein avontuur voor alle zintuigen. Al in het unieke mediterrane plezierpark komen de meest uiteenlopende geuren en indrukken naar boven. In het proeflokaal kunnen bezoekers en klanten bewust plezier beleven door te zien, te horen, aan te raken, te ruiken en te proeven. Hier kunt u de distilleerderij van dichtbij meemaken.

Walcher producten

Er is een ruim assortiment gedistilleerde dranken, likeuren en azijnen verkrijgbaar. Hier is een kleine selectie van de sterke dranken die met Zuid-Tiroolse passie worden geproduceerd:

• FRAMBOOS NOBELE BRANDEWIJN
• L'ORDE POMME
• QUINCE BRANDY
• WILLIAMS KONINKLIJK ROOD
• GRAPPA LAGREIN GERIJPT IN MOERBEIVATEN
• GRAPPA XO L'OR DE NOIR
• NOISETTO
• BOMBARDINO