Tempus Two

De wortels van dit wijnhuis liggen stevig verankerd in het oudste wijngebied van Australië, de Hunter Valley. De wijnmakerij ligt te midden van de wijngaarden van Pokolbin en werd opgericht door de familie McGuigan, een van de bekendste wijnmakersfamilies van het land. 

De wijnmakerij werd in 1998 opgericht onder de naam "Hermitage Road", omdat de McGuigans in deze straat woonden. De term "Hermitage" is echter beschermd en zo ontstond de nieuwe naam "Tempus Two", in de betekenis van "tweede poging". 

Slechts een klein deel van de druiven voor Tempus Two groeien in de Hunter Valley. De Limestone Coast strekt zich uit langs de kust in het zuiden van Adelaide. Deze regio is de grootste producent van topwijnen in Australië. De Barossa Valley ligt een uur ten noorden van Adelaide. Het klimaat is perfect voor grote rode wijnen met ziel. 

De visie van het wijnhuis is om onderscheidende, moderne en verfijnde wijnen te maken van traditionele Europese druivensoorten. Door het essentiële met stilistische finesse te combineren, creëren zij wijnen die betaalbaar, uitzonderlijk en artistiek verfijnd zijn. 

De afwerkingen zijn innovatief en in het oog springend. Etiketten maken gul gebruik van de rijkdom aan grondstoffen van Australië: Tin en koper in plaats van papier. Niet gedrukt, maar in reliëf. Dit maakt een zeer nobele indruk.