Poggiotondo

Het begon allemaal..

... in 1968 met Carlo Antonini - een gepassioneerde leraar landbouw en bijenteelt die het oude land kocht van de oude adellijke familie Conti Guidi in Toscane. Deze adellijke familie gaf ook haar naam aan het dorp Cerreto Guidi in de Medioevo. Een authentieke plek in het hart van Toscane.

Naast zijn passie voor lesgeven, had Carlo ook een grote passie voor wijnbouw, die hij doorgaf aan zijn zoon Alberto Antonini .

Vandaag de dag runnen Alberto en zijn vrouw Alessandra de wijnmakerij van Poggiotondo met respect voor de Toscaanse wijnbouwtraditie. Zij wonen samen met hun drie kinderen Angelika, Margherita en Carlo in het hoofdgebouw van het landgoed.

Pure expressie van de Chianti streek

De wijngaarden van Poggiotondo worden gecultiveerd volgens de principes van de biologische landbouw. Het doel is altijd wijnen te vinifiëren met een sterke band met de streek. Dit resulteert in wijnen die een symbool worden van een gerespecteerd en gegeven terroir.

Alberto en Alessandra bezitten 28 hectare wijngaarden en richten zich op inheemse druivensoorten:

• Sangiovese
• Canaiolo
• Colorino
• Een klein beetje Trebbiano

Alle wijnen worden gevinifieerd volgens het klassieke, originele "Chianti recept".

Biologische landbouw

Na 3 jaar omschakelen heeft Poggiotondo het gered: dit wijnhuis is sinds 2014 biologisch gecertificeerd. Poggiotondo heeft zich toegelegd op de bescherming van de bodem met zijn natuurlijke, levendige, evenwichtige fruitkwaliteit en actieve microbiologie.

Ook in de wijnmakerij zijn de principes die in de wijngaarden worden toegepast in harmonie. Voor de gisting worden betonnen tanks gebruikt - grote geroosterde eiken vaten en betonnen tanks voor de rijping. Commerciële producten zoals gisten, enzymen, enz. worden niet gebruikt bij Poggiotondo .