Paolo Manzone

In Serralunga d'Alba, een klein dorpje in Piemonte, ligt het wijnhuis van Luisella en Paolo Manzone midden in de Cru-wijngaard "Meriame", die al generaties lang in de familie van Luisella is. Paolo was zelf wijnconsulent en in 1999 stichtte hij samen met zijn vrouw hun wijnmakerij, die wijngaarden van beide kanten van de familie heeft. Het landgoed is gevestigd in een oude boerderij, die momenteel een wijngaardoppervlakte van 14 hectare heeft.

Vinificatie

Het wijnhuis gebruikt nooit uitsluitend nieuwe vaten om het fruit van de Nebbiolo druif en het typische karakter van het terroir te behouden. Een mengsel van nieuw en oud hout, en van amforen, zorgt voor een optimaal resultaat.

De groene ervaring

Paolo Manzone maakt deel uit van "The Green Experience", een project dat duurzame Piemontese wijnen certificeert. Zo bieden de wijnen ook iets voor het goede geweten. De eigenaar zelf zegt dat hij de effecten al kan zien in de omringende flora.