Le Contesse

De naam Le Contesse is afgeleid van de gravinnen Tiepolo van Venetië, die ooit eigenaar waren van de eerste wijngaard van Loris Bonotto, de eigenaar van Le Contesse. 

Gravin wijn van Le Contesse

Zijn familie is al lang betrokken bij de wijnbouw, hun wortels gaan terug tot de Republiek Venetië in 1300. In 1600 verwierven zij hun eerste stuk land. Lange tijd produceerde de familie alleen wijn voor eigen gebruik en voor een paar cafés in Venetië. Loris Bonotto werd slechts enkele uren na de oogst geboren en groeide op op het landgoed, waaraan hij anekdotisch zijn passie voor wijn dankt. Zijn vader kocht hem de grond die zijn naam zou geven aan Le Contesse .

Het wijnhuis Le Contesse en de sterren van Bellusera

in 1976 openden Loris en zijn vrouw Le Contesse, waarvan de wijngaarden voornamelijk zijn beplant met Glera. De oude Bellusera methode uit de 19e eeuw wordt gebruikt. Gewoonlijk worden de wijnstokken op een hoogte van 4 m in zes richtingen gelegd en vervolgens elk met draad over de rechte en diagonale lijnen geschoord zodat zij zich in stervorm uitspreiden en van bovenaf een patroon van driehoeken en ruitjes vormen. Naast Glera, zijn er ook de druivensoorten

• Verdisio
• Perera en
• Bianchetta

zijn ook te vinden op Le Contesse, die worden geteeld als harmonieuze aanvulling op Glera. Vandaag de dag behoren in totaal 155 hectare wijngaarden in 8 gemeenten rond Conegliano toe aan Le Contesse.

De techniek van Le Contesse

Loris heeft een fascinatie voor technologie en machines. Als hij geen wijnmaker was geworden, zou hij waarschijnlijk in de leer zijn gegaan als mecanicien. Zijn enthousiasme zorgt voor een constante technische vooruitgang op Le Contesse. Terwijl zijn vader nog met betonnen tanks werkte, schakelde Loris al snel over op staal omdat hij de netheid en neutraliteit waardeerde die metaal bij de vinificatie biedt. Hij begon met het maken van mousserende wijn van Chardonnay nadat hij het landgoed had overgenomen, wat al snel een meevaller bleek te zijn, want de vraag was groot. Zo begon de geschiedenis van de mousserende wijn op Le Contesse.