Le Cellier Des Princes

Cellier des Princes - AOC Châteauneuf du Pape

Op een 120 meter hoge heuvel rijst Châteauneuf-du-Pape trots op in het hart van de vlakte van het Comtat Venaissin. Het ligt halverwege tussen twee beroemde steden, Avignon en Orange, in het departement Vaucluse . Op een steenworp afstand herinnert de linkeroever van de Rhône ons eraan dat de geschiedenis van deze wijngaard nauw verbonden is met die van de rivier.
Châteauneuf-du-Pape is een AOC voor wijnen die worden geproduceerd in de steden Châteauneuf-du-Pape, Orange, Bédarrides, Sorgues en Courthézon in de Vaucluse. Het was hier dat het concept van de AOC, de gecontroleerde oorsprongsbenaming, vorm kreeg toen Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié in 1923 een vereniging oprichtte om de benamingen te verdedigen. Op 15 mei 1936 werd het appellationdecreet gepubliceerd en werd Châteauneuf-du-Pape de eerste AOC-wijn in Frankrijk.

AOC Châteauneuf du Pape Oorsprong

Duizenden jaren geleden hebben de binnenzeeën van het secondair en tertiair opeenvolgende lagen sediment afgezet die vandaag de ondergrond van de wijngaard vormen. Dan, onder invloed van de Kwartaire ijstijden, komt de Rhône in een waanzinnige race terecht. Het vernietigt alles op zijn pad en slaagt erin blokken steen van de Alpenkant te scheuren. Dit alpiene diluvium, gepolijst door het water, werd afgezet op plaatsen waar de stroom zakte, vooral in Châteauneuf-du-Pape.
Gerolde kiezelstenen, echte kenmerken van het terroir van de appellation, hebben de bijzonderheid dat zij de overdag opgeslagen warmte teruggeven aan de druiven. Zo nemen ze deel aan de perfecte rijping. Zij voorkomen ook de ontwikkeling van bepaalde ziekten, aangezien water verdampt bij contact ermee.
Na de rondtrekkende paus Clemens V werd Avignon de residentie van de pausen vanaf het bewind van Johannes XXII. De Châteauneuf-du-Pape wijngaard schitterde in de hele wereld. Onder het pontificaat van Clemens VI werd het eerste bekende terroir van Châteauneuf-du-Pape in 1344 geregistreerd.

De wijngaarden van de Cellier des Princes

Vandaag beslaat het domein 3.200 hectare in de gemeenten Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides, Courthézon, Orange en Sorgues. Hoewel de Cellier des Princes in alle terroirs van Châteauneuf-de-Pape aanwezig is, bestrijkt hij voornamelijk het oosten van de appellation. Voornamelijk de terroirs van zeer hoge kwaliteit van gerolde kiezels en zandgronden van het dorp Courthézon, maar ook in Bédarrides en Sorgues.

Cellier des Princes Grenache is hun koning variëteit

De 3 dominante druivensoorten zijn:

• Grenache
• Syrah
• Mourvedre

Grenache blijft echter zeer dominant en maakt tussen de 90% en 95% uit van de druivenrassen in Châteauneuf-du-Pape, daarna komen Syrah en Mourvèdre. Het merendeel Grenache geeft rondheid, volheid en elegantie aan de wijnen. Het is een gulle druivensoort, waarvan de tannines zich met de jaren vermengen en die heerlijke aroma's van gekookt fruit zoals aardbeien laat zien, maar vooral aroma's van garrigue en mediterrane kruiden zoals tijm en rozemarijn. De Syrah brengt frisheid, zuurgraad maar ook frisse tonen van peper en florale tonen van viooltjes. De Mourvèdre brengt structuur maar ook het nodige evenwicht.