Syrah trocken - Rings

Avec le Rings Syrah, c'est un vin rouge de première classe qui arrive dans le verre. Il y révèle une magnifique robe pourpre et dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Au nez, ce vin rouge Rings présente toutes sortes de prunes, de griottes, de pruneaux et de cerises noires. Comme si cela n'était pas assez impressionnant, des épices de pain d'épices, des épices orientales et de la viande fumée s'y ajoutent.

En bouche, la syrah de Rings s'ouvre agréablement sèche, accrocheuse et aromatique. Certains vins sont secs, d'autres sont secs à l'os. Ce vin rouge fait partie de ces derniers, car il a été mis en bouteille avec à peine 0,1 g de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée vitale, la syrah se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de cerise noire et de pruneau.

Vinification de la syrah de Rings

La base de cette puissante syrah du Palatinat est constituée de raisins issus du cépage syrah. La syrah est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce vin allemand respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve à température contrôlée. 

Recommandations de dégustation pour le Rings Syrah

Ce vin allemand est à déguster de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un steak de veau aux haricots et aux tomates, un osso buco ou un couscous aux légumes avec des fricadelles de bœuf.

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