Roseri Chiaretto Valtènesi DOP - Cà Maiol

Le Roseri Chiaretto Valtènesi léger de la plume de Cà Maiol brille dans le verre d'une brillante couleur rose fraise. Le Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rosé ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce rosé léger est merveilleusement légère, soyeuse et fondante. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Roseri Chiaretto Valtènesi se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole de Lombardie, plus précisément de Valtenèsi DOC, convainc finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile.

Vinification du Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi

Les cépages Barbera, Groppello, Marzemino et Sangiovese constituent la base de la cuvée Roseri Chiaretto Valtènesi de première classe et merveilleusement élégante de Cà Maiol. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Lombardie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile. Une fois la maturité physiologique parfaite assurée, les raisins du Roseri Chiaretto Valtènesi sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives. Après la récolte, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accompagnement du Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi

Ce vin rosé d'Italie doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'asperges avec du quinoa, une omelette au saumon et au fenouil ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

Des récompenses pour le Roseri Chiaretto Valtènesi de Cà Maiol

Outre un prix tout à fait raisonnable pour la qualité, ce vin de Cà Maiol peut également se targuer de récompenses. Voici en détail les récompenses obtenues pour le millésime 2020

• Gambero Rosso - 2 verres

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