Primitivo di Manduria Riserva DOC - Conte di Campiano

Le Primitivo di Manduria Riserva est le fleuron de Conte di Campiano. Ce concentré de puissance des Pouilles coule dans le verre avec une robe pourpre intense et un cœur noir-pourpre. Le bouquet est dominé par des cerises mûres fraîches, confites et séchées, des prunes juteuses mûres et séchées et d'autres fruits noirs bien mûrs.
Des nuances de cannelle, de café robusta, de boîte à cigares, un peu de vanille et de cacao complètent le bouquet du Conte di Campiano Primitivo di Manduria Riserva.

En bouche, le Conte di Campiano Primitivo di Manduria Riserva enchante avec un corps dense, charnu et volumineux, des tanins veloutés et soyeux et une douceur d'extrait élégante et fruitée, à laquelle s'oppose une acidité vitale. Un véritable fleuron du primitivo qui reflète parfaitement l'essence des vins rouges des Pouilles. La finale est remarquable et délicieusement épicée.

Vinification du Primitivo di Manduria Riserva de Conte di Campiano

Ce vin rouge de Conte di Campiano, vinifié à 100 % à partir de raisins primitivo récoltés à la main, est produit selon la méthode traditionnelle de macération en cuve d'acier inoxydable, avec une attention particulière portée à la température contrôlée et aux remontages réguliers. Le Primitivo di Manduria DOC Riserva de Conte di Campiano est ensuite élevé pendant 12 mois en barriques de chêne.

Accompagnement du Conte di Campiano Primitivo Riserva

Ce monument du vin rouge des Pouilles en provenance de Manduria est le compagnon idéal des sauces de viande épicées avec des pâtes, des antipasti riches ou des plats de viande puissants et épicés de la cuisine marocaine.

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