Pinot Grigio Collio DOC - Russiz Superiore

Si on lui donne un peu d'air en l'agitant, ce vin blanc révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. L'arôme de ce vin blanc du Frioul-Vénétie Julienne est déterminé par des arômes de toutes sortes de baies rouges et noires et de fruits sombres comme les cerises à cœur et les prunes. Le Russiz Superiore Pinot Grigio Collio enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne, plus précisément de Collio Goriziano /Collio DOC, convainc enfin par sa belle longueur en bouche.

Vinification du Pinot Grigio Collio de Russiz Superiore

Le puissant Pinot Grigio Collio du Frioul-Vénétie Julienne est élaboré à partir de raisins issus du cépage Pinot Grigio. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. A la fin de celle-ci .

Accompagnement du Russiz Superiore Pinot Grigio Collio

Ce vin italien doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner

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