Mosec Moscato Bianco Canelli - Cascina Carlòt

Le Mosec Moscato Bianco Canelli élégant de Cascina Carlòt se déverse dans le verre avec une brillante robe jaune platine. Au nez, ce vin blanc de Cascina Carlòt offre des arômes de pamplemousses, de bananes et d’ananas, complétés par la lime. En bouche, le Mosec Moscato Bianco Canelli de Cascina Carlòt s’ouvre de façon merveilleusement sèche, ferme et aromatique. La texture de ce vin blanc équilibré se montre délicieusement croquante en bouche. En finale, ce vin blanc de la région viticole du Piémont séduit par sa belle longueur. Des nuances d’ananas et de banane se révèlent à nouveau. Dans le retour aromatique s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par l’argile et le calcaire.

Vinification du Cascina Carlòt Mosec Moscato Bianco Canelli

Ce vin blanc équilibré d’Italie est élaboré à partir des cépages Moscatel et Sauvignon Blanc. Au Piémont, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai de pressurage. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Cascina Carlòt Mosec Moscato Bianco Canelli

Ce vin blanc italien doit de préférence être dégusté bien frais, à 8 - 10 °C. Il s’accorde parfaitement avec des spaghetti à la sauce tomates-câpres, des pâtes aux boulettes de saucisse ou une poêlée de pommes de terre au saumon.

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