MOI Primitivo Puglia IGP - Varvaglione

Ce vin italien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de cassis, de prune, de mûre et de mûre. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité de sucre résiduel exceptionnellement faible. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas nécessairement besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement veloutée et dense. En fin de bouche, ce vin rouge de bonne garde de la région viticole des Pouilles enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de pruneau et de griotte.

Vinification du Varvaglione MOI Primitivo Puglia

Le MOI Primitivo Puglia équilibré d'Italie est un vin monocépage issu du cépage primitivo. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation.

Accompagnement du Varvaglione MOI Primitivo Puglia

Buvez ce vin rouge d'Italie de préférence à une température de 15 - 18°C en accompagnement d'une purée de pruneaux, d'un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues séchées ou de petits paquets de fromage de brebis cuits au four.

Récompenses pour le MOI Primitivo Puglia de Varvaglione

Ce vin des Pouilles n'a pas convaincu que nous, non, des critiques de vin renommés lui ont déjà décerné des médailles. Parmi les évaluations, on trouve

• AWC Vienna International Wine Challenge - Argent

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