Loto Toscana IGT - Villa Santo Stefano

Le puissant Loto Toscana de Villa Santo Stefano brille dans le verre d'un rouge pourpre dense. Sur le bord, ce rouge italien présente en outre une transition vers le rouge grenat. Si on lui donne un peu d'air dans le verre à vin en le faisant tourner, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des vitraux sur le bord du verre. Versé dans un verre bordelais, ce vin rouge de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement parfumés et complexes de mûre, de mûre, de cassis et de myrtille, complétés par de la viande fumée, du pain noir et des épices orientales apportées par l'élevage en fût.

Le Villa Santo Stefano Loto Toscana enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin, cet italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement veloutée et dense. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole de la Toscane enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de mûre et de mûre.

Vinification du Loto Toscana de Villa Santo Stefano

Le puissant Loto Toscana d'Italie est une cuvée élaborée à partir des cépages cabernet sauvignon, merlot et petit verdot. Le Loto Toscana est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Italien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Loto Toscana est encore élevé pendant 14 mois en barriques de chêne français.

Accompagnement du vin Villa Santo Stefano Loto Toscana

Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine, un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues séchées ou une escalope de veau avec des haricots et des tomates.

Distinctions pour le Loto Toscana de Villa Santo Stefano

Ce vin de Toscane IGT n'a pas convaincu que nous, non, des évaluateurs de vins connus lui ont attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve

• Gambero Rosso - 2 verres
• Luca Maroni - 94 points

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