Alma Gran Cuvée brut Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum - Bellavista

Le Alma Gran Cuvée brut Franciacorta 1,5 l Magnum, plébiscité par la critique et issu de la région viticole de Lombardie, se présente dans le verre dans un or jaune brillant et chatoyant. La perlage de ce spumante se montre dans le verre extrêmement fine, élégante et persistante. Ce vin présente en outre des reflets en son cœur. En faisant tournoyer le verre, ce spumante se distingue par une légèreté incroyable qui le fait danser avec agilité dans le verre. Le nez de ce spumante de Lombardie séduit par des arômes de lavande, de lys, de chèvrefeuille et de fleur d’oranger. C’est justement son caractère très fruité qui rend ce vin si particulier.

Ce vin italien séduit par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et ainsi, malgré toute sa sécheresse, ce vin italien séduit naturellement par son équilibre des plus subtils. Un goût excellent ne nécessite décidément pas forcément beaucoup de sucre résiduel. En bouche, ce spumante léger se caractérise par une texture incroyablement fondante et croquante. En finale, ce spumante de la région viticole de Lombardie enthousiasme par une longueur remarquable. On y retrouve de nouveau des réminiscences de poire et de coing. Dans la persistance aromatique viennent encore s’ajouter des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Bellavista Alma Gran Cuvée brut Franciacorta 1,5 l Magnum

Le raffiné Alma Gran Cuvée brut Franciacorta 1,5 l Magnum d’Italie est une cuvée vinifiée à partir des cépages Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Lombardie. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Il est tout à fait évident que l’Alma Gran Cuvée brut Franciacorta 1,5 l Magnum est également marqué par les facteurs climatiques et stylistiques de la Franciacorta DOCG. Cet Italien peut littéralement être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de façon extraordinairement impressionnante. Après les vendanges, les raisins sont acheminés dans les plus brefs délais au chai. Ils y sont triés et pressés avec précaution. Ensuite a lieu la fermentation des vins de base. Après l’assemblage de la cuvée, la maturation se poursuit sur la base de la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille. Par la suite, le Bellavista Alma Gran Cuvée brut Franciacorta 1,5 l Magnum vieillit pendant quelques mois en bouteille avant d’être finalement dégorgé.

Recommandation de mets pour le Bellavista Alma Gran Cuvée brut Franciacorta 1,5 l Magnum

Dégustez ce spumante d’Italie de préférence bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, d’une omelette au saumon et au fenouil ou d’un curry de poisson coco-citron vert.

Récompenses pour l’Alma Gran Cuvée brut Franciacorta 1,5 l Magnum de Bellavista

Outre un excellent rapport qualité/prix-plaisir, ce spumante de Bellavista peut également s’enorgueillir de nombreuses distinctions et de notes supérieures à 90 points. En détail, il s’agit de

• I Vini di Veronelli - 2 étoiles
• James Suckling - 91 points
• Wine Spectator - 89 points

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