Crianza Ribera del Duero DO - Bodegas Balbás

Le puissant Crianza Ribera del Duero de Bodegas Balbás s’écoule dans le verre avec un pourpre profond et dense. Légèrement incliné, le verre de vin révèle sur ses bords un charmant ton rouge grenat. En faisant tournoyer le verre, ce vin rouge dévoile une grande densité et plénitude, ce qui se manifeste par des larmes prononcées sur la paroi du verre. Il montre dans le verre de magnifiques notes intensément expressives de griotte, mûre, cassis et prune. S’y ajoutent des touches de cassis noir et de chocolat.

En bouche, le Crianza Ribera del Duero de Bodegas Balbás s’ouvre de façon merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue, ce rouge puissant se distingue par une texture incroyablement onctueuse. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Crianza Ribera del Duero se révèle en bouche exceptionnellement frais et vif. La finale de ce vin rouge évolué de la région de Castille-et-León, plus précisément de la Ribera del Duero DO, convainc finalement par une belle persistance.

Vinification du Crianza Ribera del Duero de Bodegas Balbás

Ce vin rouge puissant d’Espagne est vinifié à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Tempranillo. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en grands fûts de bois à des températures contrôlées. À la fermentation succède un élevage de plusieurs mois en fûts de chêne.

Suggestion d’accompagnement pour le Bodegas Balbás Crianza Ribera del Duero

Ce vin rouge espagnol fonctionne parfaitement comme accompagnement d’une large gamme de plats magnifiques, mais il est également un plaisir dégusté seul.

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