El Aviador Tinto 5 l Bag in Box - Felix Solis

De El Aviador Tinto 5 l Bag in Box uit de wijnstreek Castilië - León presenteert zich in het glas in een schitterend robijnrood. Na het eerste zwenken merkt men bij deze rode wijn een eersteklas balans op, want hij tekent zich op de glaswand noch waterachtig noch stroperig of likeurachtig af. De eerste neus van de El Aviador Tinto 5 l Bag in Box streelt met nuances van bramen, cassisgelei en aardbeien. Bij de fruitige delen van het bouquet voegen zich tonen van zoethout.

Evenwichtig en complex presenteert deze zijdezachte rode wijn zich in de mond. Door de uitgebalanceerde zuurgraad verwent de El Aviador Tinto 5 l Bag in Box met een fluweelzacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Castilië - León tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich accenten van aardbei en cassisgelei.

Vinificatie van de El Aviador Tinto 5 l Bag in Box van Felix Solis

De uitgebalanceerde El Aviador Tinto 5 l Bag in Box uit Spanje is een cépagewijn, gevinifieerd uit de druivensoort Tempranillo. Het is duidelijk dat de El Aviador Tinto 5 l Bag in Box ook wordt bepaald door klimatologische en stilistische factoren van Castilla y León VT. Deze Spanjaard kan in de beste betekenis van het woord een wijn van de Oude Wereld worden genoemd, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Na de handmatige oogst komen de druiven onmiddellijk in de pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Gerechtaanbeveling bij de Felix Solis El Aviador Tinto 5 l Bag in Box

Drink deze rode wijn uit Spanje bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gebakken pakketjes van schapenkaas, ovenschotel van kalf met uien of kikkererwten-curry.

• Meer producten van Felix Solis