Domaine Mur-Mur-Ium

Een insider tip voor de patiënt

Domaine Mur-Mur-Ium ligt niet ver van het dorp Mormoiron aan de voet van de Mont Ventoux. Ventoux grenst in het zuiden aan de Côtes de Provence, in het noorden aan Vacqueyras en Gigondas, en in het westen aan Châteauneuf-du-Pape. Sommige van de beste vintage wijnen van de zuidelijke Rhône vallei komen uit deze regio. Het domein is nu eigendom van de familie Pichon, Marc verwierf het in 2006 en wordt nu geleid door zijn zus Véronique. Het geloof van de Pichons in de kwaliteit van de terroir heeft zijn vruchten afgeworpen.

het landgoed is opgericht in 1995 en beslaat nu 60 hectare. Het klimaat is mediterraan en dienovereenkomstig heet. De mistral, die frisse lucht aanvoert vanaf de Mont Ventoux, zorgt voor verkoeling. Witte klei en kalk zijn de hoofdbestanddelen van de bodem, die deels rotsachtig en deels zanderig is. Dit geeft Mur-Mur-Ium de kans om de meest geschikte locaties voor hun druivensoorten te selecteren.

De wijn met de bij

Grenache Noir, Syrah, Marselan en Pinot Noir worden verbouwd voor rode wijnen; witte druivensoorten zijn Roussanne, Clairette, Vermentino en Viognier. De witte wijnen rijpen meestal in roestvrijstalen tanks, terwijl de rode wijnen in beton gisten. De rode wijnen worden ook gerijpt in barriques gedurende ongeveer 6 maanden.

Sinds 2018 is Domaine Mur-Mur-Ium biologisch gecertificeerd, zodat alle wijnen ook geschikt zijn voor fijnproevers met een groen geweten. Een imker heeft ook bijenkorven in de wijngaarden geplaatst en produceert zo honing met een speciale noot. Dit wordt ook weerspiegeld in het huidige logo van het merk.