Weißer Burgunder trocken - Weingut Lukas Kesselring

Der Weißburgunder vom Weingut Kesselring aus Ellerstadt in der Pfalz präsentiert sich als ein eleganter, klarer und ausdrucksstarker Wein, der die Qualität und Charakteristik eines modernen Pfälzer Weißburgunders perfekt widerspiegelt. Mit seiner leuchtend goldgelben Farbe und den feinen Reflexen, die an frisches Stroh erinnern, fasziniert er bereits im Glas. Das komplexe Aromenspiel in der Nase umfasst grünen Apfel, Melone, spritzige Zitrone, feinen Ingwer und Kräuter, was einen frischen, belebenden Eindruck hinterlässt. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein harmonisch ausbalanciert, mit lebendiger Frische, einer samtigen, leichten Textur und einer dezenten, aber präsenten Säure von 6,4 g/l. Die feinen Noten von grünem Apfel, Melone und Zitrone entfalten sich lebendig, begleitet von einem Hauch Ingwer und Kräutern, was den Geschmack spannend und vielschichtig macht. Das lange, klare und nachhaltige Finale unterstreicht die Qualitäten eines sorgfältig produzierten Bio-Weißweins, der zudem durch seine präzise Frische besticht. Der Wein ist ein Paradebeispiel für den modernen Pfälzer Weinstil, der Klarheit, Tiefe und Authentizität verbindet. Durch den Einsatz eines Drehverschlusses bleibt die Aromatik länger erhalten, das Erlebnis im Glas bleibt stets präzise von der ersten bis zur letzten Note. Als zertifizierter biologischer Wein spiegelt er die Philosophie des Weinguts Kesselring wider: nachhaltige, handwerkliche Weinproduktion ohne chemische Zusätze, was seine natürliche Reinheit unterstreicht. **Vinifikation:** Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden rund um Ellerstadt, profitieren von einem milden Klima und kühlen Nächten. Die Lese erfolgt sorgfältig per Hand, um nur reife und intakte Trauben zu ernten. Nach sanfter Pressung erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um Frische und Klarheit zu bewahren. Nach einem längeren Kontakt mit der Feinhefe wird der Wein schonend unter Drehverschluss gefüllt, was seine Frische und Authentizität sichert. **Speiseempfehlung:** Der Weißburgunder ist ein vielseitiger Begleiter für helle, leichte Speisen. Er passt perfekt zu: - Gebratenem Forellenfilet mit Zitronenbutter und Kräutern - Hähnchenbrust mit Zitronen-Ingwer-Sauce - Pasta mit Zucchini, Kräutern und Parmesan - Sommerlichem Couscous mit Melone und Minze - Ziegenkäse-Tarte mit Rucola - Asiatischer Gemüsepfanne mit Limette und Koriander - Risotto mit grünem Spargel und Zitronenschale Bei einer Serviertemperatur von 8 bis 10 °C entfaltet der Wein sein volles Aroma. In einem Weißweinglas zeigt er seine Frische, Frucht und Säure besonders deutlich und macht ihn zu einem idealen Begleiter für Fisch, Geflügel oder vegetarische Gerichte. Dieser Weißburgunder aus biologischem Anbau verkörpert die Weinphilosophie des Weinguts Kesselring: moderne, verantwortungsvolle Weinbereitung mit klarer Linie, Frische und Herkunftsverbundenheit. Er ist ein Ausdruck reiner Pfälzer Winzerkunst und ein Genuss, der jedes Glas zu einem besonderen Moment macht.

• Meer producten van Weingut Lukas Kesselring