Viña Capellana Rosado - Bodegas Nodus

Mit dem Bodegas Nodus Viña Capellana Rosado kommt ein erstklassiger Roséwein ins Weinglas. Dort offeriert er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Mit etwas Zeit im Glas offeriert dieser Roséwein aus Spanien herrlich jugendlich Aromen nach Orange und Erdbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen startet der Viña Capellana Rosado von Bodegas Nodus herrlich trocken, griffig und aromatisch. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Roséwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit gerade einmal 2 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Roséwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Viña Capellana Rosado mit samtigem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Roséwein aus der Region Valencia, genauer gesagt aus Utiel-Requena DO, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Bodegas Nodus Viña Capellana Rosado

Der balancierte Viña Capellana Rosado aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Tempranillo. In Valencia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Viña Capellana Rosado zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Viña Capellana Rosado für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Viña Capellana Rosado von Bodegas Nodus

Dieser Roséwein aus Spanien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, pikanten Curry mit Lamm oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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