Valdelagunde Semidulce - Pedro Escudero

Der Valdelagunde Semidulce von Pedro Escudero aus Kastilien - León präsentiert im geschwenkten Glas eine strahlende, hellgelbe Farbe. Im Kern sind zudem grüngelbe Reflexe sichtbar. Diese spanische Cuvée entfaltet im Glas verführerische Aromen von Nashi-Birne, Pflaumen, Apfel und Parfum-Rose. Ergänzt werden diese durch Anklänge von mediterranen Kräutern, Wacholder und Liebstöckel.

Der Valdelagunde Semidulce kann mit Recht als besonders fruchtig und samtig beschrieben werden, da er mit einem wunderbaren, lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins angenehm leicht und seidig. Durch seine lebendige Fruchtsäure erweist sich der Valdelagunde Semidulce am Gaumen als traumhaft frisch und lebhaft. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Castilla y León VT, begeistert schließlich mit einem langanhaltenden Nachhall.

Vinifikation des Valdelagunde Semidulce von Pedro Escudero

Die Grundlage für den eleganten Valdelagunde Semidulce aus Kastilien - León bilden Trauben der Rebsorten Verdejo und Viura. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Kastilien - León, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein schlagen. Der Valdelagunde Semidulce wird zweifellos von mehr als nur dem Boden in Castilla y León VT geprägt. Dieser spanische Wein kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich duftig präsentiert. Nach der Handlese werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann der Valdelagunde Semidulce für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Valdelagunde Semidulce von Pedro Escudero

Dieser Weißwein aus Spanien sollte am besten gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er stellt eine perfekte Begleitung zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Lauchsuppe oder Thai-Gurkensalat dar.

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